全蛋海绵蛋糕卷的做法

全蛋海绵蛋糕卷的做法

　　以前做过好多戚风蛋糕卷，第一次尝试全蛋海绵蛋糕卷，不开裂，柔软有弹性，夹点肉松，味儿咸甜适口。小编收集了全蛋海绵蛋糕卷的做法，欢迎阅读。

　　步骤

　　1.原料准备：鸡蛋、白糖、低粉、黄油、沙拉酱、肉松、牛奶

　　2.将全蛋加入白糖坐温水40度左右打发至花纹不易消失即可。（三枚全蛋加一枚蛋黄）

　　3.牛奶与黄油隔热水融化搅匀

　　4.打发好的蛋糊分次筛入低粉

　　5.从上至下轻拌搅匀

　　6.取少量面糊与黄油奶液搅匀

　　7.搅好的面糊倒入剩余面糊轻拌均匀

　　8.倒入八寸烤盘，震出气泡

　　9.将烤盘放至烤箱中层，160度15分钟烤至表面上色均匀即可

　　10.趁热取下烘焙纸在蛋糕里侧挤上少量沙拉酱撒上少量肉松

　　11.将蛋糕卷起静至30分钟

　　12.切块，表面金黄的蛋糕卷做好了。

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