香菜肉丝的做法

香菜肉丝的做法

　　香菜肉丝

　　材料

　　大棵香菜一把，里脊肉一块，葱姜几片，干红辣椒少许，油3汤匙，生抽3汤匙，花椒粉少许，淀粉少许，盐1/2茶匙。

　　做法

　　1.香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用。

　　2.肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜切片，辣椒切丝。

　　3.锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可。

　　香菜肉丝

　　菜谱简介

　　小帖士-食物相克：香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　材料

　　香菜肉丝的制作材料：主料：瘦猪肉200克，香菜300克，辅料：鸡蛋一个，淀粉适量，调料：盐3克，料酒5克，大葱5克，姜5克，香油8克，植物油15克

　　做法

　　教您香菜肉丝怎么做，如何做香菜肉丝才好吃

　　1. 将肉洗净，切成丝，加入鸡蛋，淀粉抓匀；

　　2. 将洗净的香菜切成长3厘米左右的段；

　　3. 将锅内倒入植物油，油热后放进肉丝翻炒，起锅；

　　4.锅内留底油，放葱、姜、香菜煸炒后放肉丝，再放盐、料酒迅速炒匀，熟后淋上香油即成。

　　小帖士-健康提示：

　　小诀窍

　　小帖士-健康提示：

　　此菜具有美容瘦身的作用。

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