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扁豆的好吃做法大全
作为扁豆中的一种，花扁豆的做法也跟普通的扁豆差不多，因此其做法也有不少。下面小编就为我们带来几种扁豆的好吃做法大全。
一、红烧花扁豆
主料：花扁豆300g
辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、大蒜适量、生抽适量
做法：
1、将花扁豆去茎洗净，并用盐水泡出一段时间；
2、在锅中放油，并且热好，放入蒜头爆香；
3、将洗好的扁豆放入锅中翻炒；
4、加入适量生抽提香，翻炒几下后加入适量的水；
5、然后加入适量盐和糖调味；
6、接着盖好锅盖焖煮至熟透，出锅即可。
二、风味花扁豆
主料：花扁豆约200克
辅料：风味豆豉一大匙、食用油适量、姜末适量、蒜末适量、盐适量、鸡精适量
做法：
1、将花扁豆洗干净，并切斜刀；
2、用热水将切好的扁豆焯透；
3、在锅中放油并热好，接着放姜、蒜爆香；
4、加入风味豆豉炒香；
5、加入扁豆翻炒，入盐调味；
6、加少许水盖盖闷一下，收汁后加入剩下的蒜粒， 加鸡精调味出锅。
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