扁豆焖面的做法

扁豆焖面的做法

　　导语：扁豆是一种蔬菜之一，但是它的做法有什么呢，不如今天小编把它的焖面的做法介绍给你吧。

　　扁豆焖面的做法

　　食材：

　　主料:四季豆260克.猪肉80克.面条200克

　　辅料:花生油1汤匙,葱1颗,八角2个,甜面酱1调,羹生抽3茶匙,蚝油2茶匙,盐1茶匙,鸡精1/2茶匙,香油1茶匙,水适量

　　做法：

　　1.四季豆摘去豆筋，掰成寸断，洗净后再浸泡20分钟，沥干水分备用

　　2.猪肉洗净后，切成肉丝

　　3.锅置火上，炒锅烧热后，倒入适量油烧热;爆香葱段、八角;将肉丝放进锅里，翻炒至颜色发白

　　4.调入甜面酱、生抽、蚝油、盐，翻炒均匀

　　5.放入四季豆，翻炒均匀

　　6.倒入清水，水量没过四季豆

　　7.大火烧开汤汁，将火力调至最小，将面条铺在四季豆上

　　8.加盖，用中小火将食材焖熟，水分收干时，调入鸡精，将面条与四季豆拌匀

　　9.淋入香油，拌匀，装盘

 

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