腐竹炒肉的做法

腐竹炒肉的做法

腐竹炒肉的做法1

　　1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。

　　2、锅中放油，五层热，放入腐竹炒一下。因为腐竹是干的'，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可以先用温水将腐竹发好，不过没这个办法香。

　　3、腐竹焖煮好以后，盛出备用。锅中放些油，放入肉片划开，再放些葱段翻炒。肉变色以后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合以后，盛出即可。

　　4、简单易做又好吃哦！

　　5、腐竹热量很高，想减肥就一定要少吃。

腐竹炒肉的做法2

　　食材

　　主料

　　腐竹

　　100克

　　黄瓜

　　1根

　　五花肉

　　150克

　　辅料

　　油

　　适量

　　盐

　　适量

　　甜面酱

　　少许

　　生抽

　　少许

　　生姜

　　1块

　　大蒜瓣

　　1瓣

　　步骤

　　1.准备好原材料，腐竹提前泡发好

　　2.五花肉放入锅里煮开后再煮5分钟左右，放入几片生姜同煮

　　3.黄瓜切成片

　　4.姜蒜切成末

　　5.腐竹切成小段

　　6.五花肉切薄片

　　7.锅里放入少许油，放入五花肉慢慢煸炒出油分，加入适量盐、少许甜面酱翻炒均匀出锅待用

　　8.锅里留底油，放入腐竹翻炒

　　9.加入黄瓜翻炒

　　10.加入姜蒜末、盐、生抽，快速翻炒均匀

　　11.加入炒好的.五花肉，翻炒均匀

　　12.出锅了

　　小贴士

　　一、腐竹要提前四到六个小时泡，充分泡发；

　　二、炒五花肉的时候中火煸炒出油分，多余的油分要倒出；

　　三、炒腐竹黄瓜的时候要大火爆炒。

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