宜宾美食攻略

宜宾美食攻略

　　宜宾美食攻略是什么？宜宾燃面、竹海名菜、李庄白肉、叶儿粑、泥溪芝麻糕、柏溪潮糕都是当地特色的小吃。其中最能代表宜宾美食的是大名鼎鼎的宜宾燃面，宜宾燃面不仅是宜宾美味的招牌，更承载着宜宾饮食文化的内涵，体现“长江第一城”的美食风格。对水产感兴趣的朋友，不妨沿着江边走走，那里有用岷江、金沙江、长江汇流而来的特产制成的川式美味。以下是小编为您整理的宜宾美食攻略相关资料，欢迎阅读！

　　宜宾美食攻略

　　宜宾燃面

　　宜宾最具特色的传统名小吃，原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间、味美爽口。既可佐酒，又可果腹。此面经济实惠，独具一格，不仅本地人喜爱，中外游人也赞不绝口。宜宾几乎所有的餐馆都可以吃到。

　　李庄白肉

　　李庄白肉，全名为李庄刀口蒜泥白肉，是李庄的传统美食。选用皮薄肉嫩、肥廋比例恰当的长白山或约克或巴克夏猪肉，加以多种酱料制成，有清香爽口，肥而不腻，咀嚼化渣等特点。街边很多小店都可以品尝到。

　　鸭儿粑

　　鸭儿粑，又名叶儿粑、少数人称猪儿粑，是宜宾著名小吃。鸭儿粑姜叶清香、馅儿料鲜香，勾人味蕾，是宜宾人民过节以及重大时间的食物，也是待客佳品。

　　炖鸡面

　　宜宾特色炖鸡面，选料严格，做工精细，色泽奶黄，咸鲜醇香，入口爽滑。大小餐馆都有提供哦~

　　碎米芽菜

　　芽菜即宜宾芽菜，是与涪陵榨菜、南充冬菜、内江大头菜齐名的四川四大腌菜之一。口感脆、甜、嫩。常用作芽菜扣肉、燃面等宜宾特色美食的重要佐料。

　　柏溪潮糕

　　四川宜宾柏溪潮糕，是当地四大名吃之一，据传，当年曾是慈禧太后最喜爱吃的.南方名点之一。潮糕原是扬式糕点中夏令品种，人体易消化吸收，是气候炎热时人们喜食的糕点。现在有很多小包装的潮糕，方便旅客购买。

　　宜宾糟蛋

　　成熟好的糟蛋，蛋壳薄软、自然脱落。蛋白呈乳白色嫩软的胶冻状，蛋黄呈桔红色半凝固状。糟蛋为冷食产品，不必烹调加佐料，划破蛋壳膜即可食用，味道醇香可口，食后余味绵绵。大超市里有真空包装的糟蛋，方便大家购买。

　　宜宾熏肉

　　熏肉成品呈酱黑色，黑晶发亮，香味扑鼻，味长鲜美，是理想的佐洒佳肴，也是馈赠亲朋的名贵礼品。兰香斋的熏肉是宜宾最正宗的。

　　宜宾夏橙

　　宜宾是中国夏橙主要产地。江安伏令夏橙皮薄汁多，酸甜适度，畅销世界许多地区。所产红桔味甜性温，还有血橙、脐橙、锦橙等优良品种。

　　屏山椪柑

　　椪柑果面橙黄、光滑、皮薄、籽少、质脆、甚甜、清香、汁多。

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