桃酥的做法步骤

桃酥的做法步骤

　　在我们平凡的日常里，大家都不可避免地会吃到桃酥吧，以下是小编为大家收集的桃酥的做法步骤，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

　　方法1

　　桃酥的主料：

　　低筋面粉 (210g) 做桃酥所需厨具：电烤箱

　　1.在面粉里放入1g苏打粉

　　2.1g无铝泡打粉

　　3.将玉米油、绵白糖、鸡蛋液和盐放一起搅拌均匀

　　4.把粉类过筛两遍后放入搅拌均匀的步骤三里

　　5.和成面团

　　6.将面团分成20g一个的小剂子，轻轻搓圆（用力过大会搓散）

　　7.再用手掌轻轻按扁，饼坯周边便自然形成裂纹，但不能散

　　8.饼坯做好后放入烤盘中，并用手指沾点清水抹在饼的中间，随后撒上适量黑芝麻

　　9.烤箱上下火175度预热5分钟后，将烤盘放置于烤箱中层，烤制15分钟左右即可

　　10.凉透后食用非常的酥脆，好吃哟！

　　小窍门：

　　1、面粉的吸水量不同，如果面团有点干，可以再倒入少许鸡蛋液

　　2、糖的量可根据自己口味来添加，个人认为这个量已经够甜了

　　3、烤制的温度可根据自家烤箱情况来调节

　　4、没吃完的桃酥一定要密封保存，否则受潮变软就不好吃了

　　方法2

　　食材

　　低筋面粉 200克

　　玉米油 105克

　　绵白糖 80克

　　鸡蛋 20克

　　泡打粉 2克

　　小苏打 1克

　　黑芝麻 少许

　　全蛋液 少许

　　步骤/方法

　　先把所有材料称好，泡打粉和小苏打放面里搅均匀

　　油糖和蛋液放一起，用的是糖粉，没有糖粉的自己可以用搅拌机打成粉

　　把油糖蛋液搅拌均匀

　　再把面粉筛入搅拌均匀的油里，一起搅拌好，不要使劲的和面，感觉面干没关系，其实不干，一会做面饼时就油了

　　先揉成小球，在用手掌跟压成饼，面饼周边就会出现不规则的裙摆了，然后再面饼上涂上蛋液，撒上芝麻

　　烤箱预热，160度上下管，中层烤20分钟

　　美味的桃酥烤好了，拿出来晾凉后就可以吃了，不油，80克的糖我感觉刚好，如果喜欢甜的可以加糖

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