猪头肉干锅怎么做好吃

猪头肉干锅怎么做好吃

　　干锅猪肉的做法

　　1.所有蔬菜洗净，土豆、藕、杏鲍菇、香菇、胡萝卜切大片，缸豆掐成一寸长的段

　　2.鸡肉、猪肉切成大片，加少量生粉、盐和老抽拌匀

　　3.螃蟹剖壳清理干净，对剖两半

　　4.大蒜剥皮、生姜切片，花椒、干尖椒、桂皮、八角置于盘中备用

　　5.倒大半锅油，油温烧至八成热时，下入鸡肉和猪肉片过油炸熟后捞起

　　6.将步骤1中的所有蔬菜下入锅中过油，炸至缸豆颜色变绿时捞起

　　7.锅中留少量底油，依次下入生姜、大蒜、桂皮、八角、干尖椒、花椒炒香

　　8.下入螃蟹翻炒1-2分钟

　　9.将一大勺红椒粉、一大勺海鲜酱、一大勺麻辣酱调在一起加入锅中，炒匀

　　10.将过油的肉片和蔬菜倒入锅中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、味极鲜酱油炒匀，转入干锅中即可

　　猪肉干锅的做法

　　1. 里脊肉切片，加葱姜蒜、料酒、酱油、盐、鸡精、糖、香油腌制

　　2. 土豆切片，入油锅炸，青椒切块 3. 油烧热放豆瓣、葱姜蒜、香料炒香，加入里脊炒熟，放入青椒

　　4. 最后放入土豆翻炒，加盐、糖、鸡精、香油，出锅

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