好吃的小鸡炖蘑菇粉条做法介绍

好吃的小鸡炖蘑菇粉条做法介绍

　　材料

　　笨鸡肉，粉条，野生榛蘑，花生油，冰糖，料酒，酱油，胡椒粉，大料，姜片，葱段，盐

　　做法

　　1.鸡肉洗净。妈妈拿回来就已经收拾干净，并且剁好的了，我只要洗洗就行了，我还留了几块过几天煲汤的

　　2.粉条用开水泡软。这个粉条是唯一美中不足的，不是自家做的

　　3.榛蘑也冲洗干净。这个榛蘑也是半成品，是秋天采来的新鲜榛蘑用开水焯过后，再用盐腌起来保存的，我只要冲洗一下就好了

　　4.将鸡肉凉水下锅

　　5.烧开后撇去浮沫，捞出来冲洗干净

　　6.锅内放少许油，放入冰糖慢慢加热至熔化

　　7.待冰糖微微变红之后，放入鸡块翻炒。鸡爪子拿出来不放里炒，不然越炒越干巴不好啃啦

　　8.加入料酒和酱油翻炒均匀

　　9.填汤没过鸡块，再把鸡爪子放进去

　　10.加入胡椒粉和大料

　　11.再加入姜片和葱段，盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖半小时

　　12.放入榛蘑再炖10分钟

　　13.放入泡好的粉条炖至软烂

　　14.加入适量盐调味

　　15.一锅香喷喷的小笨鸡炖蘑菇粉条就出锅喽

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