蘑菇烧豆腐怎么做好吃

蘑菇烧豆腐怎么做好吃

　　导语：蘑菇烧豆腐是一道美味的食物，它在我们的日常生活中比较常见，我相信大家对于这道菜一定都不会感到陌生。你是否和我一样爱吃这道菜呢？你知道这道菜该怎么做吗？下面的内容详细的为我们介绍了两种蘑菇烧豆腐的做法，如果你也想要学习的话，就和我一起来看一看吧。

　　做法一、双菇烧豆腐

　　食材明细：香菇(鲜)50克、蘑菇(鲜蘑)50克、豆腐(北)300克、冬笋50克、虾籽1克、猪肉(瘦)50克、酱油50克、白砂糖15克、盐1克、大葱5克、味精1克、猪油(炼制)75克、淀粉(豌豆)5克

　　1.将香菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净，捞出，挤去水，然后将蘑菇切成厚片，豆腐切成小方块，葱白切成斜段；猪瘦肉切丝。

　　2.炒锅置旺火上，放熟猪油50克烧热，下葱白煸香，放入香菇炒片刻，下蘑菇片、猪瘦肉丝，加清汤、酱油、白糖、精盐、虾籽烧沸，倒入豆腐块烧至汤浓入味时，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，下味精，淋入熟油炒匀，出锅装盆即成。

　　做法二、蟹味菇烧豆腐

　　主料：豆腐(260克)、蟹味菇(150克)

　　辅料：火腿肠 (适量)

　　1、锅中放葱姜炒香，入豆腐轻晃炒勺。

　　2、当豆腐变浅黄色时，加入蒜片。

　　3、加入蚝油、盐、高汤精、水煮沸。

　　4、加入蟹味菇再次炖煮入味。

　　5、勾入水淀粉收汁。

　　6、加入火腿肠片出锅。

　　小窍门：如果买的豆腐有豆腥味，可提前用热水煮一下再炒。

　　蘑菇烧豆腐的做法有哪些？上面的内容已经针对这个问题为我们做出来了详细的介绍，我相信现在大家一定都知道该怎么做了吧，如果你也和我一样爱吃这道菜的话，就赶紧动手做做看吧。

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