鸡蛋饼通俗做法

鸡蛋饼通俗做法大全

　　导语：鸡蛋饼的做法在市面上是非常的多的，那么它有什么比较通俗的做法吗，小编今天就来教大家做吧。

　　鸡蛋饼的通俗做法大全

　　鸡蛋灌饼

　　【食材】面粉、鸡蛋2个、韭菜、油、盐。

　　【做法】

　　①取适量面粉，加清水，用筷子搅拌成大的颗粒状，再和成面团;

　　②鸡蛋打散，切点韭菜末放进蛋液，再加点盐，拌匀备用;

　　③把和好的面团分成4个面剂，先取两个面剂擀成两张圆面皮，把蛋液倒在面皮上，再盖上另一张面皮，用手捏紧饼的`边缘，再切去多余的部分，一个饼坯就做好了。面皮要擀得薄一点，蛋液要尽量倒的均匀些;

　　④平底锅倒入一层薄油，烧热后放入饼坯，煎到两面都变成金黄色就可以了，取出切块即可。

　　如果上面这些家常鸡蛋饼还不能满足您的话，天天美食来试试下面这些口味特别点的鸡蛋饼吧!!

　　炼乳鸡蛋饼

　　【主料】：

　　鸡蛋 面粉 糖 盐 鸡精 黄油 玉米面粉

　　【制作步骤】：

　　1、拿出鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀。

　　2、搅拌成粘糊状，但不能太干，否则倒入锅中时不容易薄薄的摊开。

　　3、锅中加黄油化开，再倒入鸡蛋糊。均匀的摊开;

　　4、用小火煎至金黄后翻面同样煎成金黄即可。

　　青蒜鸡蛋饼

　　【材料】：鸡蛋、油、生粉、面粉、量盐、白胡椒粉、鸡精、青蒜末、葱末。

　　【做法】

　　1、鸡蛋、油、生粉、面粉按 3个：一勺：少量：两大汤勺的比例混合均匀，里面加少量盐、白胡椒粉、鸡精、一大把青蒜末和少量葱末充分搅匀。

　　2、平底锅加少量油微热，倒入面糊摊开成圆饼。一面煎熟后翻另一面煎熟即可。刚下煎锅的时候。

　　4、切好装盘，煎饼的火一定不要太大，否则会影响色泽。

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