炸洋葱圈的做法

炸洋葱圈的做法

　　导语：这种小吃自己做还真有一翻风味哦!一起来看看吧!

　　食材主料

　　洋葱100g、鸡蛋1个、啤酒1罐、面粉100g、淀粉30g

　　辅料

　　油适量、盐适量、胡椒适量

　　步骤

　　1.先将洋葱切成一厘米左右的洋葱圈;

　　2.把洋葱一一掰开， 大大小小的洋葱圈就准备好了;

　　3.再去除洋葱里面的薄膜， 方便挂糊;

　　4.再把洋葱放入凉水中浸泡， 减轻洋葱的辛辣味;

　　5.再按啤酒： 面粉： 淀粉： 鸡蛋为5:3:3:2调制一个糊;

　　6.在糊中加入适量的盐和胡椒等调味料， 搅拌均匀;

　　7.将洋葱在干面粉中转一圈， 让它表面都粘上面粉;

　　8.再将洋葱圈放入准备好的鸡蛋糊中挂糊;

　　9.放入七成热的油锅中，炸至金黄色就可以捞出来;

　　10.捞出后放在厨房纸巾上吸下油;

　　11.层盘即可

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