家常清蒸鲈鱼的做法

家常清蒸鲈鱼的做法

　　导语：家里吃鱼大多都是用清蒸，然后淋热油，感觉这样吃鱼特别的鲜，无需太多调料和辅料，简单简单的，蒸出来的鱼肉质鲜嫩，鲜香无比。来看看吧!

　　用料主料

　　鲈鱼1条

　　辅料

　　植物油2汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、姜1块、小葱2根

　　清蒸鲈鱼的做法

　　1.准备所需材料，鱼买时已经让档主杀好

　　2.将鱼清洗干净，在鱼身上斜着切上三刀

　　3.姜和葱切成丝备用

　　4.然后把鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段

　　5.锅内加上适量的清水

　　6.把鱼放锅内

　　7.盖上锅盖，开火蒸10分钟

　　8.将蒸好的鱼取出，把鱼身上的姜和葱段去掉，再倒掉蒸鱼的汤汁

　　9.把姜丝和葱丝铺在鱼的身上

　　10.炒锅放上适量的油，把油烧热，最好烧至起冒烟

　　11.将烧热的油淋在鱼的身上，会有滋滋的响声，证明油温是够的

　　12.再加入适量的蒸鱼豉油

　　13.然后就可以上桌了

   

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