凉拌海蜇头的做法

凉拌海蜇头的做法

　导语：“凉拌海蜇头真的是又简单又经典的一道凉菜了。我在调制酱汁的时候加上了一点芥末和柠檬片，简单的酸甜味道又有了芥末的刺激和柠檬的清香，有了复杂的口感。”

　　用料主料

　　海蜇头120g 柠檬半只 辣椒1只 红辣椒1只 大蒜1头 芝麻适量

　　辅料

　　陈醋150g 生抽100g 糖100g 芝麻油少许 芥末10g

　　凉拌海蜇头的做法

　　1.海蜇用流水冲洗干净。

　　2.柠檬切片，大蒜剥好皮稍微拍一下。青、红辣椒切菱形块。

　　3.将陈醋、生抽、糖、盐、芝麻油、芥末混合，将柠檬片、大蒜、辣椒放进汁水，浸泡一会。

　　4.将酱汁浇在海蜇皮上，撒少许芝麻，装盘。

　　5.

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