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清蒸鳜鱼做法
导语：大家会做清蒸鳜鱼吗，不如下面就由小编介绍它的清蒸的做法给你吧。
清蒸鳜鱼做法
食材：
主料：鳜鱼800g
辅料：盐1/2勺料酒20ml姜适量醋20ml蒸鱼鼓油15ml大葱丝适量青椒丝适量红椒丝适量
做法：
1.桂鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍5-10分钟
2.将鱼摆入盘中，放入已上汽的.蒸锅
3.盖上锅盖，蒸10分钟左右开盖，撒上葱姜丝和辣椒丝，再蒸2分钟即可
4.将蒸好的鱼取出，淋上蒸鱼鼓油即可小贴士
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