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萨拉米披萨的做法步骤
导语：想吃披萨还去必胜客干嘛，不如在家自己做着吃，爱放多少料就放多少料，爱放什么，就放什么!下面是萨拉米披萨的做法：
萨拉米披萨食材介绍
高筋面粉(披萨饼)120克，低筋面粉(披萨饼)30克，酵母粉(披萨饼)2克，白砂糖(披萨饼)8克，盐(披萨饼)2克，橄榄油(披萨饼)10克，水(披萨饼)80克，火腿肠(花边用)4根，披萨酱(披萨馅)2大勺，萨米肠(披萨馅)7片，圣女果(披萨馅)5颗，马苏里拉奶酪(披萨馅)适量，速冻杂菜(披萨馅)适量(超市买)，
萨拉米披萨的做法步骤
1、将杂菜进行氽水处理后待用
2、把披萨饼配料中的所有材料放入容器中，揉出一个光滑面团，盖保鲜膜发酵至两倍大
3、也可头天晚上揉出，装入保鲜袋中，放冰箱冷藏发酵，第二天拿出来制做。这个比较适合上班族
4、第二天拿出来，面团已经发酵完成
5、将发酵好的面团排气，先分出部分面团做花边。擀成长条薄片，包入火腿肠
6、接口捏紧，切成2厘米左右的小段。共用4 根火腿肠，一个火腿肠可切成6小段
7、把完成花边制做后的全部面团擀成圆形，放入刷了油的8寸披萨盘中;用叉子在披萨面饼上戳很多小孔，这样可以防止面饼在烘烤时拱起
8、披萨面饼边缘刷一层水，把花边粘上去
9、在披萨面饼上刷一层披萨酱
10、铺上一层萨米肠
11、再铺上一层马苏里拉芝士，在芝士层上放上切好的圣女果及杂菜
12、再撒一层马苏里拉芝士
13、烤箱预热180度，上下火，中层，烘烤20分钟左右(时间和温度以自家烤箱性能调整)
14、披萨表面烤至微黄即可出炉
小窍门
以前做披萨大多用油浸小番茄，味道不错
这次用了新鲜小番茄圣女果，烤出的披萨感觉真是太太好吃了
强烈推荐一下，大家一定试试
不一样滴口感，非常滴提味哦~~
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