青椒炒牛肉片的简单做法

青椒炒牛肉片的简单做法

　　牛肉与蛋白质的含量更高，而且脂肪含量也相对较少。青椒富含各种维生素，还含有辣椒素，能够促进脂肪燃烧，还能刺激唾液和胃液的分泌，所以青椒炒牛肉片是一道非常下饭的菜肴。以下是小编整理的青椒炒牛肉片的简单做法，欢迎阅读。

　　用料

　　火锅肉片（梅花肉片） 150g

　　青椒 1个

　　蒜末 5g

　　姜末 3g

　　蚝油酱汁

　　蚝油 20g

　　生抽 10g

　　花雕酒 10g

　　盐 0.5g

　　醋 几滴

　　黑胡椒粉 1g

　　香油 5g

　　土豆淀粉 3g

　　清水 30g

　　做法

　　青椒切块，或用手掰成块。姜蒜切末。

　　火锅肉片退冰备用。

　　把配料表“蚝油酱汁”中的所有调料混合均匀即可。

　　炒之前，像这样准备好所有材料。

　　不粘锅烧热，放一点点色拉油。将火锅肉片一片片的平铺在锅子上，两面快速煎至半熟后取出。

　　炒锅烧热，加入色拉油，放入青椒块炒至半熟。

　　放入姜蒜末，炒出香味。

　　倒入“蚝油酱汁”，煮滚。

　　放入煎至半熟的火锅肉片，翻炒均匀即可出锅。

　　开动。

　　小贴士

　　火锅肉片易熟，煎得不宜过火，半熟即可取出。再和酱汁结合后刚好全熟，口感刚好。

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