葱爆里脊的做法

葱爆里脊的做法

　　里脊肉软嫩可口，是大家都喜欢的一道美食。里脊的做法，除了糖醋里脊以外，还有很多哦。今天小编介绍葱爆里脊的做法，一起来学习下吧：

　　主料

　　里脊肉3两

　　辅料

　　淀粉1勺 大葱1根

　　生抽2勺 盐2茶匙

　　鸡蛋1个 料酒1勺

　　葱爆里脊的做法步骤

　　1. 里脊肉、料酒、鸡蛋、淀粉等备料

　　2. 大葱对半切开，再切斜刀段备用

　　3. 里脊肉先切薄片，再切小片

　　4. 向里脊肉中加入料酒、生抽、蛋清、盐、淀粉，搅拌均匀腌制10分钟

　　5. 大火热油，爆香葱段

　　6. 再倒入里脊肉，大火爆炒

　　7. 加入少许生抽

　　8. 出锅前根据自己口味加盐

　　9. 成品图。

　　小贴士

　　蛋清可以使里脊肉更加细腻

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