小米蒸排骨的简单做法

关于小米蒸排骨的简单做法

　　小米的营养价值很高，平常熬小米粥时家人不太喜欢，可是今天用小米来蒸排骨，不仅排骨很抢手，小米也非常招人喜欢。下面一起来看看！

　　做小米蒸排骨所需食材：

　　主料：肋排300克，小米100克

　　辅料：油适量，盐少许，豆瓣酱适量，生抽适量，生姜一块，豆豉少许

　　小米蒸排骨的做法步骤：

　　1. 准备好原材料

　　2. 小米清洗干净，用清水泡两个小时后控去多余水分

　　3. 肋排切成小块

　　4. 生姜切成末、豆瓣酱、豆豉剁细

　　5. 肋排放入开水锅里焯水后捞出

　　6. 锅烧热后加入适量油烧到六成热，放入生姜末、豆瓣酱和豆豉，炒出香味

　　7. 加入焯好水的肋排，翻炒入味

　　8. 加入小米、少许盐、生抽，翻炒均匀

　　9. 将炒好的材料装入碗里

　　10. 放入高压锅里，上汽后再蒸半小时

　　11. 蒸好后倒扣入盘子，撒上葱花即可

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