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东北酸菜炒牛肉的做法
民以食为天，吃对于人们来说十分重要，对于吃货来货更是不可缺少的。下面是小编为您带来的是东北酸菜炒牛肉的做法，希望对您有所帮助。
1.将东北酸菜切丝洗净备用
2.将牛里脊改刀成薄片，冲水洗净，加入盐、味精、料酒、小苏打，腌制后加水淀粉上浆备用
3.锅上火加入底油，烧热下入大料煸炸香，下入葱片、蒜片，爆香，下入酸菜炒透加入盐、鸡粉，继续炒匀，加入热水烧开，加入胡椒粉调制成口味咸鲜微辣口味，炖制3分钟后，将酸菜捞出盛入汤碗中
4.锅中原汤再次烧沸下入浆好的牛肉，待牛肉刚好变成熟后，去浮沫，将牛肉连汤倒入汤碗酸菜上，最后将香葱和辣椒节放在上面，烧热油浇在香葱辣椒上即可
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