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什锦时蔬焖面的做法
焖面和卤面做法类似，但选用食材有些许区别，卤面的面条比焖面要细的多，口味也比焖面较为清淡。什锦时蔬焖面具体怎么做？以下仅供参考！
做什锦时蔬焖面所需食材：
主料：面条100克（1人份），带壳毛豆150克，胡萝卜半根，干木耳5-6朵，茭白1支
辅料：油40克，盐1小勺，生抽20毫升，蚝油20毫升
什锦时蔬焖面的做法步骤：
1. 配料
2. 烧开一大锅水，入面条，煮至5-6分熟，就是还有点硬芯的
3. 捞起来在水里冲凉，沥干备用。
4. 毛豆剥壳，大水里煮3-4分钟至熟，然后捞起在水里冲凉，保持绿色。木耳提前泡发，切成小丁，胡萝卜切成毛豆大小备用，茭白切成毛豆大小备用。
5. 热锅冷油，下入时蔬丁翻炒1-2分钟
6. 加入生抽、蚝油、盐调味，再加入500毫升清水烧开
7. 加入面条，加盖改中火焖3分钟
8. 开盖拌炒均匀起锅。
温馨提示：
非常清爽低热量的夏季焖面，时蔬可以根据自己喜欢随意调整，注间色彩搭配就好了。
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