蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解

　　扇贝， 性平味咸，滋阴补血、益气健脾，含丰富蛋白质和少量碘，晒干后被赞誉为“八鲜”之一。而“鲜”，是只有中国人才懂得的特殊的味觉体验。今天小编介绍蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法，一起来试试看吧：

　　蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

　　1. 把扇贝外壳洗刷干净备用;

　　2. 扇贝竖着两半合在一起的中间有个裂缝，将它分开，要注意安全哦!

　　3. 撬开之后看到，扇贝肉非常的肥美;

　　4. 空的扇贝壳里面洗刷干净放一旁备用;

　　5. 这是裙边，看到中间有一个分层，等会要从这里下刀，横切一刀将它平均片成两半;

　　6. 横切了一半，可以看到扇贝被平均片开了;

　　7. 切开后看到扇贝边边有一小块黑色的东西，这个要去掉它，不能吃滴;

　　8. 把片开的扇贝肉洗干净;

　　9. 龙口粉丝用热水泡软备用;

　　10. 蒜头一个剁碎成蒜蓉，小葱的葱头也切碎，加一小勺食盐，两勺酱油，一大勺调和油搅拌均匀;

　　11. 将粉丝剪段放入洗净的扇贝壳中;

　　12. 将扇贝肉铺在粉丝上;

　　13. 淋上之前做好的蒜蓉酱油调料，进锅蒸8-10分钟即可啦!我这个扇贝比较大就蒸了10分钟;

　　14. 小葱切成葱花，坐锅热油放入葱花稍微爆一下，趁热淋在扇贝上即可啦!

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