海米冬瓜海带汤的做法

海米冬瓜海带汤的做法

　　海米冬瓜海带汤是一道常见的家常菜，味道鲜美可口，深受人们喜爱，以下是小编整理的海米冬瓜海带汤的做法，欢迎参考!

　　主料

　　冬瓜400克

　　小海米2汤勺

　　海带丝适量

　　辅料

　　红薯粉0.5卷

　　姜6片

　　葱6克

　　绿菜叶少许

　　调和油8毫升

　　八角2瓣

　　胡椒粉1克

　　盐适量

　　鸡粉1克

　　海米冬瓜海带汤的做法

　　1.干海米洗净，提前冷水浸泡。

　　2.海带丝洗去泥沙（我用的海带是蒸熟的，所以不用浸泡）。处理海带的最佳方法:海带买家后，不用洗抖去杂质，直接上锅一次蒸熟后晾干保存。这样平时吃时很方便省事。

　　3.取适量红薯粉洗净。

　　4.冬瓜去皮去瓤切成块，大小随意。

　　5.姜切成片，葱切成圈，绿菜叶切小块。（有香菜的话是最好的）

　　6.起锅，加入油和八角小火煸香。

　　7.加入姜和葱炒香。

　　8.加入泡好的海米炒至金黄色。

　　9.加入海带炒匀后加入水（根据需要的量加），开锅后大火大约煮10分钟，汤就会变成奶白色。

　　10.然后加入冬瓜煮至五成熟。

　　11.加入粉条煮熟既可，然后加入胡椒粉、盐和鸡粉调匀既好。

　　12.做好的汤。

　　13.装碗的汤。

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