炸汤圆的做法

炸汤圆的做法

　　导语：炸汤圆是日常生活中一种食品，主要食材是吊浆粉、密枣。口感酥脆，老少皆宜。一起来学学吧!

　　用料主料

　　糯米粉100克

　　调料

　　色拉油适量、水70克、糖粉少许

　　炸汤圆的做法

　　1.将糯米粉倒入容器中

　　2.倒入适量的开水

　　3.揉成面团，稍醒一会儿

　　4.然后分成10克左右的小剂子

　　5.再把每个小剂子搓圆

　　6.然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼

　　7.放入油锅里炸熟，取出洒上糖粉即可

　　烹饪技巧

　　1、做汤圆的水用滚开的水，如果太烫，可以先用筷子搅拌。

　　2、如果在揉的过程中，发现有些沾，可以手上抹些生的糯米粉。

　　3、因为害怕炸的时候，会容易列开，所以在每个汤圆上扎些小眼。

　　4、炸的过程中，火力不要太大，火力太大，外面熟了，里面还没熟。扎些小眼，也可以让汤圆容易炸透。

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