冬瓜烧排骨的家常做法

冬瓜烧排骨的家常做法

　　相信每个小伙伴们都有在餐前不知道该吃什么菜的经历，我也一样，去了菜店，发现也不知道吃什么。那就来点家常冬瓜烧排骨吧。下面是小编为大家整理的冬瓜烧排骨的家常做法，欢迎参考~

　　冬瓜烧排骨的家常做法

　　主料

　　冬瓜：适量 排骨：适量

　　辅料

　　生抽：适量 料酒：适量

　　老抽：适量 冰糖：适量

　　桂皮：适量 八角：适量

　　葱姜蒜：适量

　　做法步骤

　　1. 排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净。

　　2. 冬瓜去皮切块。

　　3. 锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀。

　　4. 加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。(热水要一次加够，抹过肉面即可)

　　5. 下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可。

　　小诀窍:

　　1、最好选择白皮冬瓜，味道比较好，当然价格比普通冬瓜贵。

　　2、排骨要先煮，煮到8分熟再放冬瓜。

　　3、水不要放太多了，不然变成排骨冬瓜汤了。

　　上面所讲的就是有关“ 家常冬瓜烧排骨怎么做?”知识的介绍，相信通过上述的'详细的介绍，大家对于 家常冬瓜烧排骨怎么做的知识也是有一定的了解了，因此，建议广大的朋友们，在日常的生活中，可以积极的按照上面的方式去做，原来做它还挺简单的!看完你也可以做!其维生素和纤维素的营养价值也很高。所以这道美食，真实家中可口、营养、的一道美食。

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