扇贝的美味做法

扇贝的美味做法

　　扇贝的营养价值非常丰富，扇贝吃起来非常的鲜美，不仅美味而且能够补充我们人体所需的蛋白质，有利我们的健康。那么日常生活中扇贝的做法是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。

　　扇贝的做法

　　材料

　　粉丝，扇贝，生抽，盐，糖。

　　蒸鱼豉油，蚝油，青红椒。

　　做法

　　1、首先要做的就是将扇贝的肉剔除下来，我们可以用一个小勺子深入扇贝内，逐渐向前剔除扇贝肉，这样扇贝肉就下来了，壳备用。

　　2、粉丝事先用温水泡开。取出的扇贝肉清洗干净。

　　3、准备一盘蒜蓉。葱、青红椒切成丁后，放入一个碗内，开始调味。分别加：生抽，盐，糖，蒸鱼豉油，蚝油，搅拌均匀。

　　4、然后我们要在锅中加入适量的油，等到油烧热了之后，将火关闭，然后加入适量的蒜蓉，变成金黄色计入调味汁搅拌即可。

　　5、取贝壳一枚，放入粉丝 摆上贝肉，倒上一勺子调汁，上锅蒸熟，水开后，蒸十分钟。即可。

　　6、蒸熟了，快吃。

　　蒜蓉扇贝

　　材料

　　蒜1颗，扇贝6个。

　　调料

　　橄榄油适量，料酒1小匙，盐适量。

　　做法

　　1、将蒜去皮后压成蒜蓉。

　　2、然后我们要在锅中加入适量的橄榄油，进行翻炒，再加入蒜末，小火煸香，加盐和料酒炒均匀关火即可。

　　3、将扇贝清洗干净，放入盘子中。

　　4、将炒好的蒜蓉均匀的倒入扇贝上。

　　5、上锅蒸约10分钟左右。

　　6、蒸好后撒少许葱花装饰即可。

　　小诀窍

　　1、蒜蓉如果没有工具，可以用刀切成碎末。

　　2、将蒜蓉炒香会比较好吃。

　　3、也可以出锅后，在葱花上淋上少许热的橄榄油。

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