番茄牛肉炒蛋的做法

番茄牛肉炒蛋的做法

　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。下面是小编给大家介绍的番茄牛肉炒蛋的做法 ，欢迎阅读。

　　番茄牛肉炒蛋的做法

　　1.主要食材：牛肉、鸡蛋、西红柿，牛肉最好选牛里脊或腱子肉，鸡蛋我用的是农家走地鸡生的蛋，煎出来特别的香~

　　2.先将鸡蛋打散，8成热的油温时倒入锅里面煎鸡蛋。

　　3.煎鸡蛋的时间有讲究哦，基本上鸡蛋刚刚煎黄成型就关火铲出备用，这样的煎鸡蛋才鲜嫩。

　　4.牛肉先用料酒、酱油、生粉腌制半个小时，放点油在锅内，将腌制好的.牛肉炒至变颜色立即铲出备用。

　　5.再在锅内放少量油，爆香大蒜，喜欢吃辣的也可以放一点青辣椒，更加开胃哈，爆好后放入西红柿一块下锅炒~

　　6.当西红柿炒软时将先期准备好的牛肉和炒鸡蛋一块倒入，加入料酒、酱油、胡椒等作料炒熟铲出起锅前也可以勾一点芡水，更加鲜嫩~

　　7.出锅。

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