粉蒸排骨的做法
导语：粉蒸排骨一直没在家做过，正好去超市看到有卖蒸肉粉的，买了1袋回家试试!底下垫了南瓜片，吸了肉汁的南瓜比肉好吃呀!一起来看看吧!
用料主料
猪小排250克
南瓜半个
蒸肉粉60克
辅料
油1汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉适量、生抽1茶匙、老抽1茶匙、白砂糖1茶匙、料酒1汤匙、葱花1根
粉蒸排骨的做法
1.排骨先用水浸泡一下，加点料酒;取出后，用厨房纸吸干水分
2.加适量料酒、盐、砂糖，加胡椒粉
3.加生抽、老抽，搅拌均匀;买的现成的蒸肉粉，是五香味的，所以前面排骨调味时可以尽量少加或者不加盐
4.倒入蒸肉粉搅拌均匀，尽量使每块肉上都粘上粉
5.南瓜切成薄片;取一大盘，上面放一张锡纸
6.把南瓜片排在锡纸上，再把排骨放在南瓜片上
7.用锡纸封好口，上蒸笼蒸45分钟;蒸好的排骨撒上葱花，可以再浇点热油在葱花上
烹饪技巧
用锡纸包起来是为了不让汁水流失!买的现成的蒸肉粉，是五香味的，所以排骨在调味时可以尽量少加或者不加盐。
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