葡式蛋挞的做法步骤

葡式蛋挞的做法步骤

　　导语：此款蛋挞美味无比，不加面粉或淀粉的蛋挞尤其嫩滑，口感非常棒，可以与KFC的口味相媲美了，制作起来简单又快手，下午茶点心相当的惬意哦，下面是其做法：

　　葡式蛋挞食材介绍

　　淡奶油100g，牛奶50g，蛋黄2个，细砂糖16g，蛋挞皮8个，炼乳1小匙，

　　葡式蛋挞的做法步骤

　　1、准备好食材，过称备用;

　　2、在不锈钢容器内加入淡奶油和牛奶;

　　3、再加入细砂糖;

　　4、隔温水搅拌至细砂糖溶化;

　　5、稍放凉后，加入蛋黄和炼乳;

　　6、搅拌均匀，静至1-2分钟(等气泡消失);

　　7、把蛋挞液倒入解冻好的挞皮中，八分满;

　　8、入预热好的烤箱中层，上下火，220度，15分钟左右;

　　9、成品图;

　　10、成品图;

　　11、成品图。

　　小窍门

　　1、蛋挞皮提前常温解冻，也可以在微波炉内转十几秒解冻;

　　2、如果没有炼乳可以不加，适当添加些许细砂糖，建议糖控制在15g—20g，如果再多的话吃起来比较腻哦;

　　3、可以添加各种喜欢的水果;

　　4、烤的时候观察蛋挞上色情况，表面有些许焦化即可;按自己烤箱脾气调整温度和时间。

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