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剁椒凉拌木耳丝的做法
凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒作为辅料凉拌而成的一道家常菜。具有清爽适口，营养丰富的特点，尤其适宜夏季食用。那么具体怎么做？
做剁椒凉拌木耳丝所需食材：
主料：干木耳20g
辅料：油适量，盐适量，剁椒2小勺，大蒜3瓣，生抽7ml
剁椒凉拌木耳丝的做法步骤：
1. 将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净
2. 锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用
3. 沥干木耳，大蒜切碎
4. 起油锅，放入少量油，下大蒜爆香
5. 加入两勺剁椒酱翻拌均匀
6. 将生抽香醋等调味料加入木耳中拌匀
7. 将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上，拌匀即可食用
温馨提示：
剁椒很咸的哦，放少许盐就行了，吃口淡的可以不放盐
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